выбор пивоварниbrewery poructionпроизводим пивоварнипроизводим пивоварни
купить пивоварню: контактные телефоны +38(050) 355-25-47 +38(068) 855-28-49

Мини пивоварни для баров и ресторанов

Для баров и ресторанов лучше всего подойдут наши модели мини пивоварен, объемом в 300 и 500 литров за варку. Все зависит от ваших объемов продаж разливного пива, типа пива, которое вы хотите предложить своим посетителям и приемлемой для вас частоты варок.

Используя эти модели пивоварен можно приготовить эль (пиво верхового брожения), лагерное пиво (классическое пиво низового брожения) и также крафтовое пиво по собственному уникальному рецепту.

Пивоварня для производства эля (пиво верхового брожения)

Пиво верхового брожения или верховое пиво или эль - это пиво, которое сбраживается специальным типом пивных дрожжей (элевые или верховые дрожжи) при комнатной температуре в течении сравнительно короткого срока. Верховое пиво существенно "плотнее" обычного лагерного пива и насыщено большим количествов витаминов и аминокислот. Благодаря этому вкус верхового пива намного ярче и богаче по сравнению с классическим низовым.

Приготовление эля является самым экономичным и быстроокупаемым, так как требует меньше затрат на оборудование для брожения и имеет гораздо ме́ньший срок дображивания. Реализация верхового пива начинается через 15 дней со дня варки данной партии.

Мини пивоварня для производства лагерного пива

Для приготовления лагерного пива понадобятся ЦКТ (цилиндро-конические танки) с принудительным охлаждением в бо́льшем количестве, чем для приготовления эля. Это связано с тем, что период дображивания лагерного пива составляет от 21 дня и больше, в зависимости от рецептуры. Благодаря этому, лагерное пиво получается более легким,  светлым и питким.

Мини пивоварня для производства крафтового пива

Крафтовое пиво - это пиво, сваренное по особенному рецепту, с добавлением нетрадиционных для классического пива ингридиентов. Например, острых специй, душистых трав, ягод и чего угодно еще. Крафтовое пиво может быть как верхового, так и низового брожения. Появление в вашем баре или ресторане крафтового пива очень быстро сделает ваше заведение популярным, особенным и выгодно выделит его среди конкурентов.

Заключение:

Основа пивоваренного оборудования - варочный чан и фильтр-чан одинаковы для всех типов пива. В ЦКТ с принудительным охлаждением можно дображивать и верховое и лагерное пиво.

Объемы варок пива и, соответственно, затраты на приобретение оборудования для пивоварни можно наращивать постепенно, по мере увеличения сбыта. Таким образом, у вас нет необходимости "замораживать" часть вложенных средств, дожидаясь пока сбыт станет максимальным и пивоварня выйдет на полную мощность.

Объем пивоварни - это рабочий объем варочного и фильтр-чана, в котором вы получаете сусло в результате одной варки. В нормальном рабочем режиме возможно осуществить одну варку в день. Но при необходимости, сусло можно варить и в две смены. Таким образом, максимально возможная производительность пивоварни - это ее рабочий объем умноженный на количество варок в сутки.

Приобретать собственную пивоварню нужно с запасом по объему, так как продажи живого пива в вашем баре или ресторане непременно возрастут!

Модельный ряд пивоваренного оборудования «Пивояръ» для баров и ресторанов:

Пивоварня на 300 л.Минипивоварня на 300 л. Пивоварня на 500 л.Пивоварня на 500 л.




Украина, Киевская обл.
г. Белая Церковь Сквирское шоссе 20
+38 (050) 355-25-47 +38 (068) 855-28-49
ПИВОЯРЪ © 2017. Карта сайта Разработка сайта - ABC.NET.UA