Что такое крафтовое пиво

В последнее время крафтовое пиво становится все популярнее и в нашей (Вашей) стране. Craftbeer - дословно переводится как "ремесленное пиво". Или иными модными словами: пиво ручной работы. Но применительно к такому пиву - эти переводы не совсем удачны, потому что не дают полного представления о том, что же такое крафтовое пиво и как его варят. Кроме того, нет точного определения или регламента о том, каким должно быть крафтовое пиво.

Если взять официальное определение "крафтового пива"от Американская ассоциация пивоваров, то крафтовой может считаться пивоварня небольшого размера, выпускающая пиво небольшими партиями, главным стремлением которой должно являться не получение прибыли от продажи пива, а именно творческий процесс его создания.

Итак, если в общих словах, то крафтовое пиво - это пиво, сваренное по классической технологии, из воды, солода и хмеля, но с добавлением в его рецептуру иных ингридиентов: специй, трав, ягод, фруктов и т.д. Крафтовое пиво - это полёт фантазии, творческий порыв сварившего его пивовара. И при правильной подаче такого продукта потребителю, этот порыв несомненно оценят. Крафтовое пиво варится небольшими партиями и реализуется, в основном, локально.

Из наших минипивоварен для производства крафтового пива хорошо подойдут наши модели объемом на 200, 300 и 500 литров за одну варку. По крайней мере этими объёмами будет очень удобно оперировать, на начальном этапе творческого поиска своих уникальных рецептов крафтового пива.

Очевидно, что крафтовое пиво не может являться продуктом широкого потребления, и его уникальность сможет оценить определенная аудитория любителей пива с развитым вкусом, независимым положением в обществе и достатком выше среднего. Поэтому открытие собственной минипивоварни для производства крафтового пива может быть не только интересным, но и прибыльным делом.

Желаем Вам и творческого и коммерческого успеха в крафтовом пивоварении!