- Главная
- /
- Каталог пивоварен и их агрегатов
- /
- Агрегаты
- /
- Варочный порядок
- /
- Заторно — сусловарочный чан
Заторно — сусловарочный чан
Заторно-сусловарочный чан исполнен из пищевой нержавеющей стали марки AISI-304 с высокой степенью полировки (до зеркального блеска). Сварные швы полированы до достаточной степени. Чан имеет рубашку нагрева затора/сусла по всему диаметру и конусу варочной ёмкости. Теплоноситель - пищевой пропиленгликоль. Нагрев теплоносителя обеспечивают легкозаменяемые электрические тэны. Управление нагревом электронное с системой защиты от перегрева теплоносителя и пригорания сусла. Рубашка нагрева теплоизолирована пенополиуретаном и накрыта внешней оболочкой из пищевой нержавеющей стали.
Заторно-сусловарочный чан оборудован мотор-редуктором с мешалкой затора, смотровым люком, подсветкой внутри чана, пультом управления температурными паузами, моющей головкой с подключением к СИП-мойке.
Чан предназначен для затирания дробины и кипячения сусла с хмелем. Для классических отварочных методов затирания можем предложить дополнительный отварочный котел меньшего объема. Чан так же может нагревать или кипятить воду для мойки всего оборудования пивоварни.
Насос, мотор-редуктор и запорная арматура зарубежного производства (Европа, Турция, Япония).
Устройство заторно-сусловарочного котла пивоварни Пивояр:
- Емкость
- Мотор-редуктор
- Заливной патрубок
- Рубашка нагрева стенок емкости
- Мешалка затора
- Лопасти мешалки
- Рубашка нагрева дна емкости
- Нижний сливной патрубок
- Верхний сливной патрубок
Система нагрева заторно-сусловарочного котла Пивояр:
- Рубашка нагрева стенок котла
- Рубашка нагрева дна котла
- Бак нагрева дна котла
- Бак нагрева стенок котла
- Соединительные трубопроводы



