Заторно — сусловарочный чан

Заторно-сусловарочный чан исполнен из пищевой нержавеющей стали марки AISI-304 с высокой степенью полировки (до зеркального блеска). Сварные швы полированы до достаточной степени. Чан имеет рубашку нагрева затора/сусла по всему диаметру и конусу варочной ёмкости. Теплоноситель - пищевой пропиленгликоль. Нагрев теплоносителя обеспечивают легкозаменяемые электрические тэны. Управление нагревом электронное с системой защиты от перегрева теплоносителя и пригорания сусла. Рубашка нагрева теплоизолирована пенополиуретаном и накрыта внешней оболочкой из пищевой нержавеющей стали.

Заторно-сусловарочный чан оборудован мотор-редуктором с мешалкой затора, смотровым люком, подсветкой внутри чана, пультом управления температурными паузами, моющей головкой с подключением к СИП-мойке.

Чан предназначен для затирания дробины и кипячения сусла с хмелем. Для классических отварочных методов затирания можем предложить дополнительный отварочный котел меньшего объема. Чан так же может нагревать или кипятить воду для мойки всего оборудования пивоварни.

Насос, мотор-редуктор и запорная арматура зарубежного производства (Европа, Турция, Япония).

Устройство заторно-сусловарочного котла пивоварни Пивояр:

1. Емкость
2. Мотор-редуктор
3. Заливной патрубок
4. Рубашка нагрева стенок емкости
5. Мешалка затора
6. Лопасти мешалки
7. Рубашка нагрева дна емкости
8. Нижний сливной патрубок
9. Верхний сливной патрубок

Система нагрева заторно-сусловарочного котла Пивояр:

1. Рубашка нагрева стенок котла
2. Рубашка нагрева дна котла
3. Бак нагрева дна котла
4. Бак нагрева стенок котла
5. Соединительные трубопроводы

Другие агрегаты пивоварни:

Фильтрационный чан

Насос и трубопроводная обвязка

Управляющая электроника