Заторно — сусловарочный чан

Предлагаем два варианта нагрева котла для сусла:

1. Традиционный нагрев паровой рубашкой;
2. Инновационный нагрев с гликолевой рубашкой.

1. Традиционный нагрев паровой рубашкой:

Для этого варианта необходим парогенератор, который не входит в комплект поставки. Парогенератор может быть любого типа и производителя производительностью от 100 кг пара в час. Мы возьмем на себя подбор оптимального парогенератора с учетом всех технических требований.

2. Инновационный нагрев с гликолевой рубашкой:

Разработка нашей компании - нагрев с гликолевой рубашкой, мы внедрили и успешно используем уже 10 лет. Этот подход не требует сертифицированного парогенератора и его обслуживания. Нагрев затора и сусла обеспечивается рубашкой нагрева по всей поверхности днища и цилиндра котла. Теплоноситель в рубашке нагрева - пищевой пропиленгликоль, который нагревается электрическими ТЭНами. Динамика нагрева и инерция теплопередачи не уступают нагреву парогенератором. Наша система гликолевого нагрева имеет ряд преимуществ перед паровым нагревом:

Система надёжна и проста в использовании
Система не требует постоянного обслуживани
Система абсолютно безопасна

Принципиальная схема нашей гликолевой системы нагрева для пивоварен описана ниже на этой странице.

Заторно-сусловарочный чан исполнен из пищевой нержавеющей стали марки AISI-304 с высокой степенью полировки (до зеркального блеска). Сварные швы полированы до достаточной степени. Чан имеет рубашку нагрева затора/сусла по всему диаметру и конусу варочной ёмкости. Теплоноситель - пищевой пропиленгликоль. Нагрев теплоносителя обеспечивают легкозаменяемые электрические тэны. Управление нагревом электронное с системой защиты от перегрева теплоносителя и пригорания сусла. Рубашка нагрева теплоизолирована пенополиуретаном и накрыта внешней оболочкой из пищевой нержавеющей стали.

Заторно-сусловарочный чан оборудован мотор-редуктором с мешалкой затора, смотровым люком, подсветкой внутри котла, пультом управления температурными паузами, моющей головкой с подключением к СИП-мойке.

Чан предназначен для затирания дробины и кипячения сусла с хмелем. Для классических отварочных методов затирания можем предложить дополнительный отварочный котел меньшего объема. Чан так же может нагревать или кипятить воду для мойки всего оборудования пивоварни.

Насос, мотор-редуктор и запорная арматура зарубежного производства (Европа, Турция, Япония).