Отварочный котел варочного порядка для пивоварни

Отварочный котел на пивоварне предназначен для выполнения затирания солода отварочныйм методом (decoction method) и позволяет варить пиво с более ярким и насыщенным солодовым вкусом. Например, многие классические рецепты  чешского пива невозможно реализовать без отварочного метода затирания.

Также отварочный метод затирания позволяет повысить качество сусла, приготовляемого из солода низкого качества и существенно расширить возможности пивовара при производстве крафтовых сортов пива.

Отварочный котел варочного порядка пивоварни отличается от заторного или заторно-сусловарочного котла только меньшим по отношению к варочному котлу размером и отсутствием за ненадобностью верхнего сливного патрубка.

 

Другие агрегаты пивоварни:

Варочный порядок Гидроциклон (вирпул) Проточный охладитель Бак горячей воды Бак холодной воды ЦКТ Лагерный танк Форфас CIP-мойка / СИП-станция Холодильная станция Валковая дробилка Система управления пивоварней Агрегаты мойки кег